为进一步严厉打击食品非法添加有毒有害物质等违法行为，切实防范食品安全风险隐患，保障人民群众舌尖上的安全。近日，奉新县市场监督管理局开展餐饮环节火锅底料专项监督抽检工作。

　　此次抽检以辖区火锅店、串串店、冒菜店、麻辣烫店、牛肉面馆等餐饮服务单位为重点，抽取火锅底料、麻辣烫底料、自制泡菜等专项监督抽检33批次，所有抽检食品全部送至第三方检测机构进行检验。同时，现场对各店使用的辣椒油、汤料等进行快速检测共计30批次，均未发现添加罂粟碱及亚硝酸盐等违法添加非食用物质行为。