品名

详情介绍

煮饭3大秘籍

步骤：选米→洗米→放水  

1. 选米：大米产地和新陈度很重要。首先要学会观察辨认。表面呈灰粉状或者有白道钩纹，米色又黄又黑暗，有霉味是陈米。米色白净鲜亮，捧起来有米香味是新米。

2. 洗米：洗米不要超过三次，不要用手来回搓洗。否则会让大米里面营养成分流失。

3. 放水：常规下水和米的比例：贡米为1:0.9.溪谷香米为1:1，其他系列优质米为1:1.1.如喜欢Q弹或者软糯口感，将水在常规基础上进行增减便可。在煮之前将米用清水（有条件可以用纯净水或者矿泉水）浸泡15至30分钟，然后开启电源，待煮熟跳闸后，将米饭翻松，再焖10分钟，米饭的营养物质全部释放，此时可以放心享用。天工大米所有系列凉饭不回生，炒饭时选用凉饭最佳。

天工贡米（外引7号）

奉新大米自宋代就被选入宫廷进贡。天工牌贡米甄选原种培育，水稻生长期达170天，山泉水灌溉，充分吸收土囊和空气中的养分。米粒坚实圆润，洁白如玉，米饭口感清甜，唇齿留香，软糯弹润。凉饭不回生，适合做炒饭，宝宝饭团。。。熬粥时还原自然本色，浓浓的米汤赛参汤。

溪谷香米

甄选馥郁芳香稻种，采用单季种植，探寻米饭的本味原香，回溯真正的饭香味，米粒洁白细长，米饭清香爽口，宜饭宜粥，嚼一嚼，清甜沁香。

生态米

（系列：粒粒香，高山，华润二号）

选用油粘系列优质稻种，米粒白皙均匀，颗粒细长。种植于山区无公害农田，泉水灌溉，稻谷粒粒鲜活，生米晶莹剔透，熟饭香软营养。

晚籼米

选用杂交优质稻种，米粒白皙均匀，颗粒细长饱满。种植于山区无公害农田，泉水灌溉，稻谷粒粒鲜活，生米晶莹剔透，熟饭Q弹营养。

有

机

米

执天地粮心，食放心米饭。种植全程不施肥，不打药，人工栽培，全程可追溯。通过国家有机认证。一年产一季。米粒坚实饱满，紧密细腻，软糯弹润，口感清甜，营养丰富，无公害。适合孕妇，老人，婴儿，及对三高的人群。可以单独蒸煮，也可根据个人身体需求，添加不同的营养食物一起煮饭或熬粥。有机大米含丰富的矿物质和微量元素，水稻充分吸收天地精华，不同包装区分不同的大米精选方式和种植区域。有机大米一年一季，由于基地有限，限量发售。

纯天然，健康无污染，口感香醇是有机大米的特质。香气宜人，粒粒晶莹的有机米是这样做出来的

第一步：洗米泡米

洗米不要用手搓，不要超过三次洗米。有机大米的水分含量都有严格控制，米粒较为干燥，所以煮有机米时淘米之后煮饭之前要用冷水（纯净水，山泉水最佳）浸泡30分钟到1小时或者温水浸泡20分钟，才能充分释放有机成分，保证煮好米饭的最佳口感。

第二步：口感控制

若煮白米饭，米和水的比例为1:1.2，一般水高出米2厘米。如要加入红米，紫米，小米等粗粮，则要适量多加水，因为粗粮很“吃水”